≫ Mini Espressoを買いましたヨ [ 2008年05月12日 20:27 ]
あまりの可愛さに、Mini Espressoを衝動買い。小さなカップを2つ載せて...
≫ 牛テールのシチュー、手抜き風で [ 2008年04月27日 23:21 ]
愚妻の親友が集うと言うので、料理を助っ人。とは言え、今回は牛テールのシチュー手抜...
≫ 阿波牛のスキヤキ [ 2007年12月03日 10:51 ]
先だって阿波牛のスキヤキをご馳走になりました。聞けば阿波で育てられた子牛（阿波牛...
≫ ミシュランガイドで名がもっとも売れるのは、もちろんミシュランなのサ [ 2007年11月22日 14:06 ]
「ん? ミシュランガイド東京版? 意味わかんねぇよ…」っと言うのが私の感想。別に...
≫ 「パイナップルを料理に使うのはアリ？」に釣られてしまった [ 2007年11月13日 10:14 ]
痛いニュース経由で「パイナップルを料理に使うのはアリ？」に釣られてしまった。個人...
≫ プラムの季節 [ 2007年06月20日 08:27 ]
この時期になると、毎年楽しみにしていることがある。八百屋に行くって、その軒先に並...
≫ ゼリーなんぞを作ってみた [ 2007年05月26日 13:08 ]
別に書くネタに困ったワケではないのだが、ゼリーなんぞを作ってみた。ここ3日ばかし...
≫ 「やっぱりStags Leapが好き」な理由 [ 2007年05月21日 09:27 ]
週末に泊りがけの来客があった。で、久しぶりに真面目に料理なんぞを作って楽しんでた...
≫ 結局、お茶漬けを食べてしまう自分って… [ 2007年04月17日 13:00 ]
有馬のお湯加減はかなり良く、このところ気になっていた脇腹の汗疹がかなり改善された...
≫ 和尚からもらったタケノコでタケノコご飯 [ 2007年04月16日 22:59 ]
東京に戻ってきて、早速ひと仕事片付けた。若干早めに新大阪に着いたので、予定の時間...
≫ 美唄の焼き鳥とKRUG [ 2007年04月02日 10:11 ]
嫁方の親父さんが、美唄の焼き鳥をこよなく愛しているということは結婚前から何度も訊...
≫ 桜の宮の三福園で焼肉 [ 2007年03月03日 00:01 ]
金曜日に税務署へ行かねばならなかったので、木曜の夕方から大阪入りしてた。丁度仕事...
≫ 米国の料理で美味いと言えば [ 2007年02月28日 12:52 ]
某氏のはてなの日記に「アメリカ食って言うか家庭料理的なモノと言うのは」と言うエン...
≫ 菜の花を撮っていると… [ 2007年02月17日 09:12 ]
菜の花を撮っていると、どうしてもキレイとか美しいなぁとかそういう感情ではなく、生...
≫ ダイコン入りミネストローネ [ 2007年02月07日 00:01 ]
大根役者と言う表現の語源には様々な説があるものの、それでも、やっぱりちょっとこの...
≫ 京屋のいんちきそば::東京小石川 [ 2007年02月04日 00:17 ]
昨日、小石川植物園からの帰り、バスに乗ろうと思い共同印刷前の停留所まで歩いたのだ...
≫ 巷の巻物＆巻き寿司の全体的なヒンシツ向上をキボーする [ 2007年02月03日 00:01 ]
節分と言えば恵方巻、いわゆる巻き寿司のまるかぶりである。以前は関西だけの風習だと...
≫ カレー屋をハシゴ [ 2007年01月28日 12:08 ]
知らなかったのだが、嫁はあまりナン（nan bread）が好きではなかったらしい...
≫ 20年ぶりのエビチリ [ 2007年01月15日 21:50 ]
先週の土曜、久しぶりにエビチリを作った。んなモンを作ったのは、おおかた20年ぶり...
≫ ん? セロリストロー? セロリ好きにはたまらんなぁ [ 2007年01月12日 00:09 ]
japanese.engadget.comの拾い読みで、ま、せっかくだから釣られ...
≫ ナンで東京にはドテ焼きが売ってないんだろ [ 2006年12月20日 09:18 ]
東京に住む大阪人から素朴な疑問をひとつ。ナンで東京にはドテ焼きが売ってないんだろ...
≫ 日野菜のふすま漬って好きですか? [ 2006年12月12日 00:01 ]
日野菜のふすま漬って好きですか?アタシは大好物なんですよ。でも最近は関西でもあま...
≫ オニオンスープを作ってみた [ 2006年12月06日 00:01 ]
久しぶりにオニオンスープなんてものを作ってみた。実はこの前の土曜日に我が家で飲み...
≫ ところで、あのタコ焼き屋なんですが [ 2006年12月04日 00:01 ]
ところで、あの新宿御苑の入り口の前あたりに出没している「赤い屋台」のタコ焼き屋な...
≫ 数の子のオカカ和え雑感 [ 2006年11月28日 01:24 ]
先日、アメ横に行ったついでに数の子を買ってきた。数の子は別にカタチが揃ってなくて...
≫ スコーンなんちゅうモンを焼いてみました [ 2006年11月26日 10:29 ]
菓子は作らんというポリシーを覆してスポンジケーキを焼いてみたものの、あっけなく玉...
≫ ラーメンを食って初めて不味いと思った [ 2006年11月08日 00:02 ]
店の名前をおおっぴらに書くのはナンだと思うのであえて店名はあえて伏せておくけども...
≫ Tropicanaのカベルネソービニヨンに釣られてみた [ 2006年11月03日 00:23 ]
以前からチラリホラリと書いてるが、アタシはなんとなぁ†くワインを飲むのが好きであ...
≫ 似非アクアパッツアを作ってみた [ 2006年10月23日 00:01 ]
アクアパッツアのような食べ物を作ってみた。要するに似非アクアパッツア、っつうか、...
≫ 木場で降りて湯麺とギョーザを食ってきた [ 2006年10月22日 09:30 ]
昨日、東京メトロ東西線の木場の駅で降りて湯麺とギョーザを食ってきた。いや、これじ...
≫ 松屋のプルコギ [ 2006年10月02日 10:20 ]
松屋のプルコギは甘さ控えめでアッサリとしていて、ひじょ††に美味く感じた。すき焼...
≫ 麦焼酎、天盃の話とか [ 2006年09月29日 00:50 ]
昨晩、天盃の詰め替え用の一升瓶が届いた。自分で注文したクセに、スッカリ忘れていた...
≫ 「神田 まつや」で一杯 [ 2006年09月24日 03:31 ]
「蕎麦屋で一杯」と言えば、年季の入った飲兵衛な方々にはたまらない台詞だと思う。そ...
≫ 栗はいいよね～ [ 2006年09月13日 00:02 ]
昨日、午後になって気温がストンっと落ちた。つい先日まで、ちょっと動くと汗をかいて...
≫ 天満の「ことぶき」で一人焼肉 [ 2006年09月05日 10:41 ]
東京で焼肉を食う度に思うのは、まず値段のコト。別に法外な値段だとは思わないし、ま...
≫ 黄金屋でモツ鍋 [ 2006年08月29日 00:01 ]
土曜日のこと、小石川植物園からの帰り道バスに乗った。その筋の間では印刷製本銀座と...
≫ タイ料理の店、PRIK [ 2006年08月21日 00:14 ]
タイ語で唐辛子はプリックと言うそうで（赤も、青も含むそうです）で、アルファベット...
≫ 冷や飯大好き [ 2006年08月05日 00:01 ]
いやぁ、昨日の東京は正に夏でしたね。もう暑いのなんのって。こんだけ暑かったらメシ...
≫ ラーメン二郎の麺ってばさ… [ 2006年08月04日 00:03 ]
ラーメン二郎の麺ってば、なんだか昔どこかの中国料理店で食った炒麺の麺に似てる。し...
≫ 電車通りの"こうひいはうす" [ 2006年07月27日 00:01 ]
今回の北海道行きの最も大な収穫は、札幌の電車通りの"こうひいはうす"でスープカレ...
≫ 韓国式中華料理 [ 2006年07月13日 00:06 ]
韓国式中華料理って看板の店があった。地域柄、本格韓国料理ならわかるのだが、「韓国...
≫ 納豆の日…、微妙… [ 2006年07月08日 00:06 ]
人と知り合って、互いにちょっと慣れてきた頃、関西出身と言うと決まって投げかけられ...
≫ ホワイトアスパラガスとズッキーニの冷製 [ 2006年07月06日 00:02 ]
昨今、ホワイトアスパラガスと言えば「そりゃぁルイ14世のハナシだろ」とか、「北海...
≫ 米国でのカップヌードルの食い方と言えば [ 2006年07月04日 00:27 ]
某所をフラフラしてて、「これぞカップヌードルの作り方」と言うエントリを拝見して[...
≫ 肉を焼く時のコツ [ 2006年06月26日 01:40 ]
この前の土曜日、足りなくなっていた調味料とかを買いに食材屋へ出かけたら、どデカい...
≫ 干し椎茸と干し蝦で出汁 [ 2006年06月25日 00:00 ]
素麺は独断と偏見で揖保乃糸。もちろん到来物の場合はどんなものでも遠慮なく頂戴して...
≫ 久しぶりに梅干でも [ 2006年06月21日 00:09 ]
久しぶりに梅干でも漬けようかと思って梅を買ってきた。もちろん紀州の南高梅。と書け...
≫ 野菜の王様は「玉ねぎ」に激しく同意 [ 2006年06月20日 00:05 ]
まさくに氏のブログエントリで「野菜の王様は何か」論争と言うのを読んだ。だって、「...
≫ 嫁がアタシをフレンチに誘う理由 [ 2006年06月19日 00:02 ]
嫁がアタシを外食に連れ出そうとする理由がわかった。と言うか会話の流れから「ん?」...
≫ 対参鶏湯戦、1回KO勝ち [ 2006年06月12日 00:00 ]
参鶏湯に挑んでみた。「これからの暑くなる季節だってぇのにとうとうアタマの螺子でも...
≫ choux à la crèmeの醍醐味とは? [ 2006年06月11日 00:06 ]
先日Toshi Yoroizukaさんちのシュークリームを食った。この店がココに...
≫ Passo Dobleと「女のワイン」マークの謎 [ 2006年06月10日 00:01 ]
アルゼンチンと言えばタンゴである。ちなみにアタシは子供の頃タンゴが嫌いだった。ど...
≫ 酸素水の所為? [ 2006年06月09日 11:05 ]
今朝はどうも寝起きが良くなかった。実質的な入梅の気配に、お身体の方が敏感に反応し...
≫ Queue de bœuf au vin rouge [ 2006年06月05日 00:00 ]
この前の土曜日、お友達が遊びに来るというのでQueue de bœuf au v...
≫ ながら族風、コールスロー [ 2006年05月29日 00:00 ]
土曜の昼から嫁は里帰り。本業の方も詰まってなくて「こりゃぁ、ゆっくりと羽を伸ばせ...
≫ ソラマメ食いました? [ 2006年05月23日 06:51 ]
ようやくソラマメの値段がこなれてきました。ちょっと前まですごく高かったですからね...
≫ 似非「きゃら蕗」 [ 2006年05月19日 23:02 ]
なんとなぁ†く「ドンヨリ」とした天気が続いてどうもスッキリしません。こういう日が...
≫ ラム肉のミントソース（ながら族風） [ 2006年05月15日 00:00 ]
ミントソースにラム肉を漬けてグリルして食うのって欧米じゃ普通っぽい選択肢の一つな...
≫ 出番が無くなっちゃった [ 2006年05月10日 19:59 ]
東京界隈はなんともスッキリしない天気が続いています。午後になって缶詰状態を脱して...
≫ 新宿の松屋でカムジャタン鍋 [ 2006年05月08日 10:02 ]
ゴールデンウイーク最後の休みとなった昨日、東京は生憎の空模様。なんだかTVのニュ...
≫ で、南大門市場へ [ 2006年05月01日 00:00 ]
イキナリ「で、南大門市場へ…」と書かれても読んでる人は「なんのコッチャ?」となる...
≫ レタスやきそばの妙 [ 2006年04月24日 00:00 ]
意外と美味かったので、ソース味のレタスやきそばをネタにしてみたい。と言っても、狙...
≫ 燗適器と書いて「かんてき」 [ 2006年04月19日 09:28 ]
仕事を済ませた後、晩飯でも食おうかと一人でぶらりと難波へ出た。昨晩のコト。アタシ...
≫ って言うか十八番で… [ 2006年04月14日 18:55 ]
って言うか、ホテルに入る前にさっそく十八番でタコヤキを食ってしまいました。本日は...
≫ 大阪で美味いモンを… [ 2006年04月14日 00:04 ]
本日からまたしても大阪入り。今回は5日程の長逗留。間に休日をサンドイッチしたとは...
≫ 太さが違うと… [ 2006年04月08日 00:17 ]
スパゲティの麺は太さが違うと茹で時間が違う。コレ、アタリマエ。しかしだ、無頓着な...
≫ 昼間から一人でタルト… [ 2006年04月04日 13:34 ]
真昼間から、一人でキルフェボンへタルトを買いに行くヒゲオヤジってどうよ?っと思っ...
≫ なんちゃって、Sundubu Chigae [ 2006年04月04日 00:00 ]
昨日に夕方、なんだか急にスンドゥブ・チゲ（Sundubu Chigae）が食いた...
≫ 春と言えばハマグリ [ 2006年03月15日 00:00 ]
昨日、少しカゼも抜けて「サボっていた家事を…」と思い、事務所を出た後そのままスー...
≫ SourdoughのおもひでとZ'sのパン [ 2006年03月08日 00:03 ]
無類のパン好きではないが、「好きか?」、「大好きか?」と訊かれたら「ぁあね、大好...
≫ 究極のパスタを食ってみた [ 2006年03月03日 00:00 ]
大阪の天神橋筋六丁目、いわゆる天六には知るヒトぞ知る、スープ・スパゲティの老舗が...
≫ 真夜中過ぎに、キッチンでマディランを… [ 2006年02月21日 01:03 ]
真夜中過ぎに、キッチンでマディランを飲む。昨晩開けた残りを黙って飲む。嫁によれば...
≫ 春菊入り塩ラーメン [ 2006年02月07日 00:00 ]
菊菜（春菊）の入った塩ラーメンと言えば「揚子江ラーメン」の専売特許（表現上だけね...
≫ 「シチューうどん」の憂鬱 [ 2006年02月06日 00:08 ]
バーノン・サリバンは「シチューうどん」について次のように綴っている。「シチューう...
≫ 明洞のタン・シチュー [ 2006年02月05日 01:54 ]
昨日、ヤボ用で嫁と一緒に目黒に行こうと言うコトになりまして、ま、そのついでと言っ...
≫ あぁ、常夜鍋 [ 2006年01月28日 00:00 ]
常夜鍋と言う名前を知ったのは20年ばかり前。月刊食品商業だかナニかを読んでたか、...
≫ スイスエッテ、美味い [ 2006年01月19日 00:05 ]
「スイスエッテ、美味い」と、のっけからThe 5th Elemantのミラ・ジョ...
≫ スポンジは失敗 [ 2006年01月10日 00:20 ]
昨日、生まれて初めてスポンジケーキを焼いた。結果は惨敗。某社のスポンジケーキミッ...
≫ 鯛メシで七草粥 [ 2006年01月07日 00:16 ]
大晦日に作った鯛の昆布〆が1冊（さく）余った。別に酢で〆てるワケでもない普通の昆...
≫ 中骨がっ、中骨が… [ 2005年12月08日 12:31 ]
中骨が、中骨が無い…。中骨の無い鮭はカナシイ。中骨は貴重な有形資産のハズなのに、...
≫ 我が家の煮込みラーメン [ 2005年12月06日 16:34 ]
我が家の煮込みラーメンは、まだ冷蔵庫の中である。賞味期限がヤバいのだが、まだ食う...
≫ 無謀にも、大市でスッポンを食す [ 2005年12月03日 12:29 ]
先週末、嫁方のご両親と共に京都散策をしたのは既述の通りなのですが、その折、分不...
≫ Stag's Leapのコトを少し [ 2005年11月18日 18:47 ]
ほぼ脱稿しかかり状態。お脳の方は、もう絞っても何もでないボロ雑巾状態。でもまだや...
≫ スワガルーのカベルネはイケるね [ 2005年11月15日 08:40 ]
昨日もしっかりと自宅に拘禁状態で机にしがみ付いて、ひたすら片付けねばならんモノを...
≫ 玉笑で、苦笑い [ 2005年11月06日 00:01 ]
おそらく蕎麦好きな方であれば、玉笑と聴けばそれなりに「ほうほう?」とか反応を示す...
≫ 2CVでエスプレッソなマドレーヌ [ 2005年11月01日 13:12 ]
本日の話題は、2CVでエスプレッソなマドレーヌですよ。とうとうアタマの螺子が外れ...
≫ 「納豆のたれ」が理解できない [ 2005年10月31日 00:14 ]
まことに唐突かつ独断と偏見的な意見なのだが、「納豆のたれ」が理解できない。いや、...
≫ 恵比寿と言えば前川デス [ 2005年10月30日 00:07 ]
恵比寿界隈で昔ながらの中華料理を食うなら、やっぱり前川でしょう。高尚な中国料理と...
≫ ハバネロ風味オイル [ 2005年10月16日 00:00 ]
さて、見事に色付いたハバネロ。収穫したのはエエのだが、はたしてドナイして食えばエ...
≫ 諏訪の造り酒屋「麗人」 [ 2005年10月11日 11:02 ]
先のエントリにも書いたように、日曜と月曜は友人に誘われてドヤドヤと諏訪の方へ。実...
≫ あの柿、食いてぇ～ [ 2005年09月30日 07:51 ]
昨日、お昼にチョイとばかり気分転換しようと仕事の合間に散歩に出たら、見事に色付い...
≫ なまらうめぇべさ [ 2005年09月28日 00:04 ]
「なまらうめぇべさ」は北海道のコトバで、関西風で言うと「ムチャクチャ、美味いやん...
≫ 白身魚と海老の水餃子 [ 2005年09月20日 10:00 ]
先週、家で缶詰状態になってテンパって仕事してると、玄関のチャイムが鳴りました。週...
≫ 羽根付き餃子 [ 2005年09月12日 13:54 ]
もうかれこれ20年ばかり前のハナシになるのだが、めっぽう美味い餃子屋が大阪府の郊...
≫ ご指名の牛肉のタタキ [ 2005年09月10日 00:01 ]
なんだか嫁の勤め先でポットラック・パーティ（potluck party）があるら...
≫ 暴君結実、順調に成長中 [ 2005年09月08日 17:29 ]
今朝、トンガラシの話を書いたので、その続きと言っちゃナンですケド、暴君ハバネロの...
≫ モミジの天ぷら [ 2005年09月07日 09:51 ]
どういうワケだかモミジが好きで、狭いベランダに3鉢もあったりする。その内の2つは...
≫ なんちゃって酸辣湯風 [ 2005年09月05日 17:51 ]
ナンだか急に酸辣湯が食いたく（飲みたく？）なった。中華でよくある、アノの酸っぱ辛...
≫ 愛しのカオール [ 2005年09月04日 00:02 ]
アタシはワインに興味がないから、銘柄なんて覚えられない。あの長ったらしぃカタカナ...
≫ 魅惑のコンビーフ・カレー [ 2005年08月21日 14:01 ]
小学校の修学旅行は伊勢志摩だった。ミキモト真珠島やら水族館やら二見が浦やら、なん...
≫ ソバゲティが食いたくなった [ 2005年08月19日 00:03 ]
昨晩の晩飯はヤキソバ。中華風とかアンカケの硬いヤキソバとかじゃなく、ふつ†のソー...
≫ 瓜食うか、胡瓜食おか [ 2005年08月11日 11:44 ]
主役だけでは場面は締まらない。主役をを引き立て、場面やストーリーに味を出すのはい...
≫ 石焼ひつまぶし [ 2005年08月07日 10:05 ]
この前の土用の時にも鰻を食ったケド、その時はなんだかお重とか丼とかって言う気分で...
≫ 板蕎麦 [ 2005年07月23日 19:19 ]
ガキンチョの頃、蕎麦と言えばザル蕎麦専門だったアタシが、どうしたワケかここ15年...
≫ あの頃の心太 [ 2005年07月21日 21:00 ]
今朝は八時過ぎに目が覚めた。夏風邪に強行軍での出張が重なって最悪の目覚め。とっと...
≫ 至極のブラウニー [ 2005年07月14日 00:13 ]
至極のブラウニーである。アレコレとコトバで説明するだけヤボなんだが、やはり説明...
≫ 呑み助の御用達は… [ 2005年07月13日 14:32 ]
先のエントリにも書いたが、月曜日は大阪に居た。昼間は昼間で私用があり、夜は夜で野...
≫ 嫁の居ぬ間に、ゴニョゴニョ [ 2005年07月08日 15:35 ]
先日、嫁と一緒に散歩をしておりまして、しばらく通ってなかった道に新しく良さ気な鮨...
≫ 間引き菜もムダ無く食います [ 2005年07月08日 05:55 ]
大雑把にタネをばら撒いておくと、どうしてもウシャウシャと芽が出てくる。最初からキ...
≫ 鈴生りの獅子唐辛子 [ 2005年07月05日 16:40 ]
昨日バジルの話を書いてて、そういえば嫁が「ベランダの獅子唐辛子がずいぶん大きくな...
≫ ひげちょう魯肉飯のコト [ 2005年07月03日 02:07 ]
ひげちょうは台湾の漢字なので、ココでは文字で表せない。魯肉飯（るろうはん）は、日...
≫ タコ焼に牛乳と昆布茶 [ 2005年05月16日 00:57 ]
すでに書いたが、先の土曜の午後の我が家でお友達のお誕生日会を催した。お誕生日会と...
≫ キャベツのツナギ [ 2005年05月05日 00:03 ]
週に一度は晩飯がお好み焼きになる。ソース派なアタシの勝手な方針だが、基本方針なだ...
≫ ピータンと赤ワイン [ 2005年04月24日 00:03 ]
土曜の晩飯に冷凍庫の鴨をどうにかして食うと言うコトが、前日までに我が家の閣議で決...
≫ 冷汁のハナシ [ 2005年04月05日 01:21 ]
初めて「冷汁」と言うコトバを知ったのは故壇一雄氏の著書でだったと思う。当時サラリ...
≫ 天は2物を。。。 [ 2005年04月03日 21:23 ]
ウチの嫁は美人らしい。アタシは毎日見てるのでナンとも分からんし、特に意識をしたコ...
≫ カレーあれこれ [ 2005年03月23日 10:17 ]
我が家でカレーと言えば、黄色いアレではない。我が家のカレーにはタケノコが入ってる...
