≪ iPod::BELKIN TuneTalk Stereo |メインページへ戻る| いつまで届くのかなぁ ≫
2007年05月31日
【 大葉＋バジル＝大バジル 】昨年、どうも我が家のベランダでは大葉とバジルが雑交してしまった様子。同じシソ化だし超過密状態で植えていたので、内心「ま、それもありかな」なんて思っていたのだケレド。
微妙にバタバタしていた所為もあって、枯れるにまかせたまま冬を越して、春先に土に活性剤をまぜ、その土を再利用したのだけど、すると暖かくなったら再利用した各所で妙な双葉が出てきた。間引かないでいたらそのうち枯れるでしょ…、なんて軽い気持ちでいたら中には強いヤツも居て、この1ヶ月ばかりでグングンと伸び出し、この辺の苗より大きくなってしまった。
で、気がつけばそいつらはみんな大葉とバジルが交配してできたハイブリッド。我が家でコイツらは「大バジル」と呼ばれるようになってしまった。
ハイブリッドなんてカタカナで書けば聞こえはいいけど、日本語にしちゃえば「雑種」だし。大葉としての薬味も、バジルとしてのパンチも兼ね備えているとは言え、どちらかと言えばなんだかちょっと中途半端。成長過程の葉が大きさによって風味が異なるというのは面白い発見だけど、やっぱこういうのはhybridではなくhighbredの方がよろしいようで…。
P.S.
あ、でも和風パスタとかには微妙に良い相性です。
｜by Nagarazoku : 09:40｜コメント (2)｜トラックバック (0)｜
トラックバック・スパム対策のため、このBLOGへのリンクを持たないページから送られたトラックバックは自動的に拒否されます。悪しからずご了承ください。
また、このエントリと全然関係の無い内容のページからのトラックバックは、アタシ的な判断で勝手に削除します。これも又、ご了承くださいマセ。
■このエントリーのトラックバックURL ≫ http://www.nagarazoku.com/mvt/mt-tb.cgi/1142
▼コメント（スパム対策のため、半角英文のみのコメントは受け付けていません。悪しからずご了承ください。）
おはようございます。
そういえば真ん中の葉っぱはシソそのものだけれど、大きい葉っぱはバジルのテクスチャーが感じられますよね。
風味もやっぱり見た目のものなんでしょうか？
うちも去年バジルとシソは隣同士でした。気がつかなかったけれどうちにもあるかも。探してみます。
投稿者 卯の花 : 2007年06月01日 08:51
> 卯の花様：
コメントアリガトウゴザイマス。
そうなんですよ、葉の成長に伴い、形もテクスチャも変化していくのです。
風味は丁度両者の中間的なものでしょうか。ま、どちら風に使っても特に角が立つワケではないのですが、とってもビミョーなカンジがします。
投稿者 Nagarazoku : 2007年06月03日 10:24
